Identidad Visual de la marca Valor. España

Valor tiene sus orígenes en 1881, de la mano de D. Valeriano López Lloret, y el nombre de la empresa se debe a que él era conocido como Sr. Valor.

                                   1935

- Este es el logo que utilizó en sus inicios

- Zambita una de las marcas que utilizó Chocolates Valor en sus inicios. Se lanzan chocolates muy novedosos, como el rombo o la línea “Soy diferente”, todavía registrada y que marca el espíritu diferenciador de Valor.

Innovación

               Los aspectos publicitarios mas generales de la marca: Placer adulto

                                                                                                      Sin Azúcar 

                                                                                                     Tradicional

La comunicación de Valor sigue centrada en el concepto del “placer”, pero evoluciona hacia un público más urbano y sofisticado.

En 2011, Chocolates Valor recibe el “2011 European Candy Kettle Award”, uno de los premios más prestigiosos del sector.

Chocolates valor sigue expandiéndose y cada año se aumentan las ventas en el extranjero, consiguiendo presencia en más de 45 países de todo el mundo.

Logo de la marca actual.

                                                               Eslogan “El placer adulto”

La pagína web donde esta publicidad de marca actual.

https://www.valor.es/sin-azucar.html

El chocolate, es un derivado del fruto del árbol del cacao (Teobroma cacao). Las semillas de este árbol son astringentes, bastante insípidas y amargas, aunque tras un proceso de elaboración largo pero simple se puede convertir esta insípida semilla en un completo alimento de alta complejidad gustativa.

El proceso de elaboración del chocolate empieza una vez los cultivadores han recogido los frutos del cacao, los abren y dejan fermentar a temperatura ambiente entre 2 y 8 días. Una vez fermentados los frutos, se separan las semillas y se secan al sol. Este proceso tardará 2 o 3 días dependiendo de la temperatura ambiente del lugar. Una vez secadas y limpiadas se mandan a los fabricantes de chocolate donde acabaran el proceso de elaboración.

Al llegar las semillas a su destino se procede a tostarlas. El tostado se hace a unos 120- 170ºC y puede durar hasta una hora dependiendo del tamaño de los granos o de si se les ha desprovisto de la piel. 

Las semillas tostadas se parten y se pasan por unos rodillos de acero que las transforman en un líquido espeso llamado licor de cacao. A partir de aquí el licor puede emprender varios caminos dependiendo de su uso. Para obtener la manteca de cacao, se pasa el licor de cacao por un filtro donde se retienen las partículas de cacao que más tarde se usarán para hacer cacao en polvo. En el caso del chocolate, se usa el licor sin filtrar.

Este líquido espeso ahora tiene un sabor amargo, astringente y ácido pero que ya recuerda al gusto del chocolate que conocemos. El siguiente proceso es el concheado donde se añade el azúcar y los sólidos de leche (en el caso del chocolate con leche) que se mezclan y agitan en unas maquinas durante 8-36 horas. Al final de este proceso se añade también lecitina (un emulgente) y un poco de manteca de cacao para que la mezcla resultante sea cremosa y homogénea en boca.

En este momento ya tenemos el chocolate acabado pero aún está líquido. Se tiene que templar para así conseguir que brille y sea crujiente en boca y posteriormente dejarlo solidificar en los moldes correspondientes.

El material fue escrito a base de la página-web: https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/elaboracion-del-chocolate

Cualquier persona sana le encanta el chocolate .(Bob Greene)

www.youtube.com/watch?v=rdTpA0luD2U

Chocolate. Es el producto obtenido por la mezcla íntima y homogénea de cantidades variables de cacao descascarillado o pasta de cacao o cacao en polvo y azúcares con o sin manteca de cacao. Contendrá al menos un treinta y cinco por 100 de materia seca total de cacao, un mínimo del catorce por 100 de cacao seco desgrasado y un dieciocho por 100 de manteca de cacao.

Chocolate con leche. A las diferentes clases de chocolates descritos en el apartado anterior se puede añadir leche o sólidos totales procedentes de la evaporación de la leche (entera, desnatada, nata y mantequilla).

Chocolate a la taza. A la ya consabida mezcla de cacao, pasta de cacao, cacao en polvo y azúcar se incorporan harinas de trigo, arroz, maíz o sus féculas. Éste es un producto destinado a consumir previa cocción.

Chocolate blanco. Es un “falso chocolate” porque la proporción de granos de cacao es nula. Producto obtenido a partir de la mezcla íntima y homogénea de cantidades variables de manteca de cacao, azúcar, leche o alguno de sus sólidos directos. Contiene un mínimo del veinte por ciento de manteca de cacao, un catorce de sólidos totales de la leche y un 3,5 de grasa de la leche.

Cobertura de chocolate. Es el resultado de mezclar pasta de cacao y azúcar con o sin adición de manteca de cacao para su utilización en la elaboración de productos alimenticios. Ha de contener un mínimo de treinta y uno por cien de materia grasa total, contando la manteca de cacao y la grasa de leche. Hay tantos tipos diferentes de cobertura como de chocolate: negro, con leche, y blanca.

El material fue escrito a base de la información de la página-web: https://www.valor.es/amigosdelchocolate/que-tipos-de-chocolate-existen/

Cuando nadia te entiende, el chocolate está ahí. (Anónimo)

1)    “El Chocolate engorda”: De acuerdo con la Asociación Americana para el Desarrollo de la Ciencia, el chocolate consumido con moderación en su estado puro no engorda.

2)    “El chocolate provoca caries”: el chocolate contiene taninos, sustancias ricas en fluor que ayudan a inhibir la formación de bacterias en la boca evitando de esta forma la formación de caries.

3)    “El chocolate ayuda a la aparición de Acné”: el chocolate no es el culpable de la aparición sino el desorden hormonal y la genética.

4)    “El chocolate provoca migraña”: puede ser que el chocolate sea un desencadenante para algunas personas por las aminas que contiene.

Dios le dio alas a los ángeles, y chocolate a los humanos. (Anónimo)

1)    Los flavonoides presentes en su composión actúan sobre el óxido nítrico de las sangre mejorando la función de los vasos sanguíneos, es decir la circulación. quienes consumen de forma moderada alimentos con el cacao como ingrediente presentan una tensión arterial menor y unas tasas inferiores de mortalidad debido a enfermedades coronarias.

2)  Los flavonoides son un antioxidante natural, cuyo consumo reduce la oxidación de las células, retardando por tanto el envejecimiento. 

3) En  composición de chocolate  también encontramos hidratos de carbono, proteínas, minerales y grasas procedentes principalmente de la manteca de cacao (compuestas de un ácido graso llamado esteárico que, aún siendo saturado, se ha demostrado que, como el oleico, tiene un efecto neutro sobre los niveles de colesterol).

4) La ingesta de chocolate estimula la segregación de una hormona llamada serotonina que produce una placentera sensación de bienestar. De ahí que en más de una ocasión escuchemos que este alimento nos ayuda a mejorar el estado de ánimo.

5) El chocolate es  un aliado de la belleza: las semillas de cacao tienen virtudes hidratantes, tonificantes y regeneradoras. Activan la circulación cutánea y contribuyen a tensar la piel. Por eso se puede  encontrarlo como ingrediente de cosméticos o como producto estrella de los masajes más regeneradores.

6) Chocolate es la medicina natural lo ha usado como remedio para quemaduras, combatir la tos, hidratar los labios secos, etc.

El material fue escrito a base de la información en la siguiente página-web: https://www.hola.com/gastronomia/nutricion/2006/08/10/13732_el_chocolate_3A_u.html

 De vez en cuando me dicen: "No te lo pienses, cómete el chocolate" - Claudia Schiffer

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